今日のおすすめは岩もずくです！
天然の岩もずくを大将が仕入れてきました✨
みなさんは岩もずくを食べたことがありますか❓
スーパーによく並ぶのは沖縄産の養殖のもずくで、太もずくと細もずくがあります。
一方、日本海の海底の岩に自生している天然の岩もずくは、「絹もずく」とも言われ、海女さんが丁寧に手摘みして、加工されたものです😳
天然の岩もずくは、糸のように繊維が細く、養殖にはないコリコリとした食感を楽しめます😊
お酢が効いていて、夏バテ予防に効果的とも言われ、暑い季節にピッタシ！
バイトの子はむせていました😀
常連さんから頂いたバジルをのせてご提供します🤩
