グレードアップ‼️花わさびの醤油漬け🌿
今が旬の「花わさびの出汁醤油漬け🥬」をご紹介👐
花わさびとは…わさび🟩の葉っぱや花🌿🌸の部分の事☝️
今回はわさび日本一🇯🇵❗️と呼ばれる静岡県産の花わさびを使って出汁醤油漬けを作りました！
作る過程で熱湯🔥をかけるのですが、それが熱すぎても冷すぎても、辛みを最高点⤴️まで引き上げることは出来ません😳なのでしっかり温度を測りながら🌡作った結果…
去年よりさらにグレードアップした辛味を味わえる出汁醤油漬けが爆誕💥‼️
食べた瞬間は「これいけるわ👍」と油断させられるのですが、次の瞬間！ツン!!!っとした刺激が鼻を猛スピードで駆け抜けていきます🏎💨
唐辛子🌶などと違って、すぐに辛みが引くのが特徴ですが、一瞬のパワー💪と鼻に残る爽やかな香り🍋͛🍃が最高の高揚感を与えてくれます🤩
更にそこに揚げたカリカリジャコが加わって、去年よりパワーアップ❣️揚げたジャコは歯茎から血🩸が出るぐらいカリカリボリボリ😬
おつまみにぜひお試しくださいませ🍻