貴重な雪国の新芽が届きました🌱
本日紹介するのは"木の芽の巣篭もり和え"🌱
木の芽とは何ぞやと思ったあなたにお教えします🫵
アケビの新芽のことを東北の方では"木の芽"と呼ぶそうです😯
その特徴は何といってもポリポリとした食感❗️😬
軽く噛むだけでポキッと綺麗に折れる感覚は、ぜひ一度は体験してほしい不思議食感です🙌
大将曰く、この食感の食べ物は中々ない😼とのこと👊💥
味自体はほろ苦いシンプルなものですが、これにお醤油、濃厚卵黄とカツオ節を加えると化けるんです🤭
まずは一本そのまま食べてみて、その後醤油と卵黄で食べるとより違いがわかるのでオススメです😤
一緒に日本酒を飲むのもオススメですヨ🍶
今まで食べたことのある人もぜひじっくり味わって、雪国の春を感じてください🥺
また、明日火曜日はお休みをいただきます