今日のイチオシ食材は美東(みとう)の赤ごぼう‼️🥔
美祢市(旧美東町)のカルスト台地の赤土で育った美味しい美味しいごぼうです😋
特徴は細かく柔らかなきめと、上質な香り‼️👃
脂と相性抜群のごぼうでして、猪肉なんかと一緒に食べるとめちゃめちゃ美味しいんです🤤
今回は丁寧に下拵えした美東ごぼうを豪快に唐揚げにしました🍗
ごぼうの噛みごたえと香りの良さがおつまみにぴったりの逸品です😳
2026年も始まってしばらく経ちましたが、一月はゆったり営業してます🈺
今日もお席にまだまだ余裕がありますので、ぜひ足を運んでくださいネ🦵🈳
