小梅ちゃん日記3日目👀
小梅ちゃん日記3日目👀
ついに漬け込みが始まりました🥰
漬け込む時は一般的には重しを使うものですが、今回は一味違います‼️
なんと使うのは重しではなく水❗️💧
同じ高さに沈めているので圧力は一定だし、なんなら水槽に沈めているので温度管理もバッチリです👌
というわけで、今おかめの水槽には真空パックの小梅ちゃんが鎮座しております✌️🤩
大将曰く、理論上(？)去年よりも美味しくできるはず❗️とのことで、スタッフは(ほんまか？)と半信半疑です😌
出来上がったらぜひ食べに来てくださいね😳
ちなみにミョウガの酢漬けも大量に作ってます❣️🌱
前菜で出す予定ですのでお楽しみに😉
本日お席に余裕がございます🤙
急にジメっと蒸し暑くなって来たので、冷たいビールを駆けつけ一杯❗️したい方はぜひおかめまで🥹