ケンブツジャコの唐揚げ❗️
本日のおすすめは
内海の魚 ケンブツジャコ🐟
みなさん、ケンブツジャコってご存知ですか❓
知らない🙅🏻♀️って方も多いのではないでしょうか。
実は、ケンブツジャコは山口県の呼び名で
正式名称は「テンジクダイ」と言うらしい🥸
どっちもそこまで聞き馴染みないですね笑
ケンブツジャコは6cmくらいの小さい魚🐟で、写真のようにすべて頭を落として、1匹1匹鱗や内蔵🫀を取りだします❗️
すごい手間がかかる子ですね😮💨
丁寧に下処理されたケンブツジャコくんは唐揚げにして食べるのが最ᵃⁿᵈ高🤟🏻
旨味が濃く、お酒のあてにピッタリ🍻✨️
ぜひ、おかめ2でご賞味あれ👐🏻
本日も18時より営業致します💪🏻 ̖́-
ご来店の際はお電話☎で「何時頃行きます🙋🏻♀️｣と伝えていただけると助かります😭
皆様のお越しを心💓よりお待ちしております❗️