サクサクで甘味が溢れる金針菜の天ぷら💐🪷🌺
昨日投稿しようと思ってたのに忘れちゃってました😭
楽しみにしてくださってたおかめファンの方はごめんなさい🙏
今日紹介するのは金針菜(きんしんさい)の天ぷら🌱🪷
金針菜はユリ科ワスレグサ属に属する中国南部が原産の植物の花の蕾です💐
日本でも"忘れ草"という名前で古くから親しまれていて、和歌にも良く登場しる植物なんですって👀
更にさらにはこの金針菜、漢方にも使われるありがたーい食材で、夏バテに効果アリ❗️だそうです😳
気になるお味の方ですが、見た目とは裏腹に、噛むと嫌味のない甘さがふわっと口に広がるのが特徴です🦩
サクジュワッな天ぷらの衣と甘みの効いた金針菜を、塩につけて食べると美味しいですよ〜🦚✌️
滅多に見かけないレアな食材なので、興味のある人はぜひおかめまで🤲
お電話予約お待ちしております🫶☎️