出来立てぐつぐつの四方竹とまぐろの胃袋のアヒージョ
四方竹とは高知の秋の味覚で、切り口が四角形の柔らかい筍です🎋
なんで四角形なんだろうと思って大将に聞いてみたら、四角形やけ四角形なんよって言われました。
とっても不思議な気持ちです😒😒
四方竹は程よいシャキシャキ食感で、一緒に鉄板に飛び込むのは‼️
激レア食材の本マグロの胃袋‼️🐟を美味しい油でふつふつとさせてガーリック🧄風味で🎶🥰
小気味いい歯応えのホルモンのような食感です😇😇
私が食べたアヒージョの中で1番に美味しかったです🥰🥰
なんにせよ激レア食材なので、数人前しかご用意できないため、メニューに書いておりません😭😭
明日はまだ空席がありますが、12日は時間によっては入れるかもしれないので大将に電話で確認してみてください🙇‼️
お電話予約お待ちしております☎️🤙